血瘀體質(zhì)養(yǎng)生之油菜食譜

　　中醫(yī)認為，油菜有活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便的作用，能治療游風丹毒、手足癤腫、習慣性便秘等病癥，特別適合口腔潰瘍、齒齦出血、牙齒松動、有瘀血腹痛的人食用。油菜對于血瘀體質(zhì)養(yǎng)生有著很好的效果，下面跟小編一起了解下血瘀體質(zhì)養(yǎng)生的油菜食譜。

　　香菇油菜

　　原料：油菜200克、干香菇8朵、海米15個、火腿15克、鹽5克、白糖3克、水淀粉30ml。

　　做法：

　　1、油菜洗凈，干香菇、海米分別用涼水提前浸泡至柔軟。湯鍋中加入水燒開，放入鹽、一勺(15ml)食用油攪勻，然后放入油菜，大火將水再次燒開后將油菜立即撈出，放入涼水中浸泡；

　　2、焯好的油菜充分泡涼，然后整齊的碼在盤子中。此時炒鍋中放入少量油，大火燒到3成熱后，轉(zhuǎn)成小火放入火腿片，慢慢煸出香味；

　　3、放入泡好的香菇、海米，繼續(xù)用小火炒出香味；

　　4、加入白糖拌勻，然后倒入一小碗清水，轉(zhuǎn)成大火燒開，劃圈淋入水淀粉推勻，湯汁勾好芡后立即倒在油菜上即可。

　　蒜蓉小油菜

　　原料：小油菜1斤，蒜若干

　　做法：

　　1、小油菜心，洗凈。

　　2、蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。

　　3、鍋內(nèi)倒入花生油，待油熱后放入蔥花，出香味兒后放入小油菜翻炒。

　　4、等油菜塌秧后，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續(xù)翻炒至熟后出鍋。

　　血瘀體質(zhì)人的飲食禁忌：

　　氣滯血瘀體質(zhì)宜少吃鹽和味精，避免血黏度增高，加重血瘀的程度。不宜吃甘薯、芋艿、蠶豆、栗子等容易脹氣的食物；不宜多吃肥肉、奶油、鰻魚、蟹黃、蛋黃、魚籽、巧克力、油炸食品、甜食，防止血脂增高，阻塞血管，影響氣血運行；不宜吃冷飲，避免影響氣血運行。