為了使老年朋友更好地科學(xué)飲奶，就以下幾個(gè)問(wèn)題提出建議。
一、何時(shí)喝奶好？一般說(shuō)只要需要，一天中任何時(shí)間都可喝奶，并無(wú)特別的限制，但喝奶的速度不要太快，如果一天二杯，以早晚各一杯，或上午、下午各一杯為好，不要集中一次喝兩大杯奶，因?yàn)榉珠_(kāi)喝有利營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。
飯前喝奶還是飯后喝奶好？按一般規(guī)律以就餐時(shí)或餐后喝奶較科學(xué)。因?yàn)樵诓颓昂饶逃锌赡苡绊懻�，如在距晚餐前一小時(shí)喝奶的話，有可能影響晚餐的胃口。如早餐一杯奶，一份主食（饅頭、面包、餅……）、一個(gè)蛋或一塊豆腐干，如能加上幾片黃瓜或番茄就更好了。餐后喝奶也可以，如午餐或晚餐后喝上一杯酸奶，這樣使人口感清爽不膩促進(jìn)消化。有些老人也可放在午睡后（下午二~三時(shí)）或晚上睡前二~三小時(shí)喝一杯，可有利于睡眠，但最好不要在臨睡時(shí)喝奶，以免引起胃部飽脹不適。有的人早上空腹喝一杯奶就去鍛煉也不科學(xué)，最好在喝奶時(shí)加一些主食如一片面包等，這樣可以使?fàn)I養(yǎng)搭配更合理。
二、每天應(yīng)該喝多少奶？老年人應(yīng)養(yǎng)成天天喝奶的習(xí)慣，因?yàn)槔夏耆穗S著年齡增長(zhǎng)，器官日益老化，咀嚼、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力下降，需要多攝食一些易于消化、便于食用的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，牛奶正符合這一要求。老年人常飲牛奶，可以獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、共軛亞油酸、乳清酸及其它多種微營(yíng)養(yǎng)素，可以減少骨礦物質(zhì)的流失，有利預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，增強(qiáng)體質(zhì)，提高生活質(zhì)量。老年人每天應(yīng)喝一至二杯奶，如每日喝二杯奶就可以滿足50%以上鈣的需要。
